葉ものの野菜は淡い緑のほうが良い
店長のみらいです。
よく葉ものの野菜を選ぶとき、濃い青々した野菜を選びませんか？
（栄養も濃いというイメージがありますから．．．）
その思い込みが間違っているという説があります！
実は濃い青々した野菜には、硝酸性窒素という窒素が多く含まれています。
この硝酸性窒素は動物性タンパク質（魚や肉など）といっしょに摂取すると、
発ガン性物質に変化するという説があります！
ですので．．．
私はおすすめできません。
場合によっては消費者が好む、濃い青々しい野菜に見せるために、肥料を使っていると聞きました。
これはこれで非常に悪いサークルですよね！
私は葉ものの野菜は淡い緑のほうが良いと思います♪
PS
放牧している牛は、濃い青々した草は食べず、淡い緑の草を選んで食べているそうです。
牛は知っているんじゃないでしょうか．．．？
では
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