店長日記
【オーガニック野菜.com】店長のみらいと申します。
このショッピング比較スーパーはオーガニック野菜やオーガニック食材・全国から厳選した商品を、お店（業者さん）と業務提携しご紹介しています。
まだまだ小規模なショッピング比較スーパーですが、これから随時全国からよりよい商品を探し、お店（業者さん）と業務提携していこうと計画中です。
「美味しいものを笑顔で」をコンセプトに頑張っていきます！
☆店長みらいのプロフィール☆
千葉県の潮の香りがする田舎で奥さんとベビーと暮らしている、あと少しでアラフォーのお兄さんです。
趣味は旅行・釣り・アウトドア他、外にいることが好きです♪
美味しいもの・健康・ダイエットも好きで、日々アンテナをはっています！
PS
本の出版が夢です！
取材等は下記のメールまでご連絡してください。
検索は「オーガニック野菜.com」で♪
★感想・コメントはこちらまで★
⇒ organic.vege13@gmail.com
有機野菜はみずみずしく美味しいのでおすすめです
店長のみらいです。有機野菜（オーガニック野菜）はみずみずしく美味しいのでおすすめです！最近、何かとTV・メディア等でよく紹介されるようになってきているんですが、中々浸透していかないのが現状です。それはなぜかと言いますと、TV・メディア等ではただ身体に良いなど上辺だけの説明が多いので、消費者によく伝わ...
野菜栽培と肥料の悪循環の話
店長のみらいです。野菜栽培と肥料の悪循環の話です。野菜のうまみを濃くしたり、甘くしたり、大きくしたり、実づきをよくするために肥料を使用しますが、これによって悪循環なことがあります！それは肥料を使用すると虫が寄ってくるので、農薬をまかなくてはいけなくなるということです。良かれとやっていることが悪循環に...
腐らないオーガニック野菜と腐るオーガニック野菜
店長のみらいです。腐らないオーガニック野菜と腐るオーガニック野菜という面白い実験がありました。その結果、オーガニック野菜を栽培する課程で使用する有機肥料によって変わることがわかりました。主に有機肥料とは、草を発酵させて作るや米ぬかを発酵させて作る植物性肥料と豚や牛の糞を発酵させて作る動物性肥料に分け...
こだわって作った有機野菜や無農薬野菜はおいしい
店長のみらいです。栽培農家さんが試行錯誤で、こだわって作った有機野菜や無農薬野菜はおいしいです！普通の野菜とは味や新鮮さやこだわりが違います。それと厳重な検査などがあり、安全安心なところも魅力です。近年、食に対する意識が高まり消費者が増えてきています。そして有機野菜や無農薬野菜を栽培する農家さんも増...
日本のように勝手にオーガニックを売りにする事ができないイギリス
店長のみらいです。「日本のように勝手にオーガニックを売りにする事ができないイギリス」これはどういうことかと言うと、イギリスのレストランやホテルなど、オーガニックを売りにしている場所は、認証団体「ソイル・アソシエーション」の認証が必要なのです。ですので、日本のように勝手にオーガニックを売りにする事がで...
オーガニック野菜が足らないと聞きました
店長のみらいです。オーガニック野菜が足らないと聞きました！食に関する意識が高くなり「少しくらい高くてもいいものを」と好む人が増えてきているということです。それと一度食べるとリピートする人が多いからです！安全安心でこだわった野菜は、みずみずしくおいしいですから♪その一方で基準が厳しいオーガニック野菜を...
瑞穂の国と言われている日本は昔から稲作が盛んです
店長のみらいです。瑞穂の国と言われている日本は昔から稲作が盛んに行われ、適している国です。原産が東南アジアの稲は高温多湿を好むため、夏場の日本が適しているからです。この稲作が今、個人が注目を集め、栽培する人が増えています。稲作は農業や栽培の基本がたくさん詰まっているため、農業を始める人にはオススメで...
オーガニック野菜を購入した人からの声
店長のみらいです。私のところはオーガニック野菜を購入した人からの声がたくさん送られてきます。「普通の野菜とは違い、みずみずしくおいしかったですよ」「安全安心で食べれることが何より一番」「こだわった野菜はこだわりを感じます」「値段が高いですが、定期購入しました」などいろいろな感想や意見や挨拶が送られて...
土はそこで育つ植物が作っています
店長のみらいです。土はそこで育つ植物が作っています！それはどういうことかと言いますと、畑だった所をすぐに田んぼにはできません！逆に田んぼだった所をすぐに畑にはできません！それは土自体が違うからです。じゃあ、畑を掘って田んぼの土を入れれば田んぼになるんじゃないか？逆に畑の土を田んぼに入れれば、すぐに畑...
よく虫食いのある野菜は安全だと言いますが
店長のみらいです。よく虫食いのある野菜は農薬等を使用していないので安全だと言いますが、必ずしも安全というわけでもありません！それはなぜかと言いますと、虫食いの跡からカビが生え、病気になるからです。野菜や植物の病気はほとんどが「カビ」です。例えば、うどんこ病や灰色カビ病などもカビ病です。ですので、必ず...
昔から日本人の衣食住に関わっている稲（イネ）は凄い
店長のみらいです。昔から日本人の衣食住に関わっている稲（イネ）は凄いです。衣服などでは「ワラの加工品」「ワラジ」「帽子」などが作られます。食品としては「米」「餅」「酒」や加工品のお菓子などたくさんあります。住居に関しては「屋根」「畳」「ムシロ」などがあります。その他、日用品の「縄」「俵」「わら半紙」...
鶏をオーガニックにするには厳しい基準がある
店長のみらいです。鶏をオーガニックにするには厳しい基準があります。ソイル・アソシエーションの基準ですと．．．＊ ソイル・アソシエーション（soil association） とは1946年にイギリスに設立された。有機農産物の検査・認証の第三者機関。英国土壌協会です。「１ユニットあたりの鳥の数は100...
野菜は出荷する前にランクづけされます
店長のみらいです。野菜は出荷する前にランクづけされます。これはどういうことかと言いますと．．．市場の決まりで出せない野菜があるからです。例えば、多少の不揃いや色が均一でないなどの野菜はB品（B級品）になります。そして、形が悪いや曲がっている野菜はC品（C級品）になります。B品（B級品）はあまり気にす...
ロシア人はダーチャ（家庭農園）を楽しんでいる
店長のみらいです。ロシアは過去に歴史的問題もあり、自給自足が根付いています。休日になるとダーチャ（家庭農園）に出かけ作業するというのが一般的です。都市に住む人がそんなライフスタイルだから驚きです！ロシア人はダーチャ（家庭農園）を楽しんでいます。すごい例がありました！それは1995年のロシア全体のジャ...
格好良い洋服や可愛い洋服だけ着てもダメなんです
店長のみらいです。格好良い洋服や可愛い洋服だけ着てもダメなんです！どういうことかと言いますと．．．確かに外見は大切です！けど、中身も大切にしてほしいんです。例えば、よく街で見かけるカップルで、彼氏も彼女も格好良い・可愛い洋服でいい感じなカップルがいますが、ジャンクフードを食べている人が多いです！（ジ...
朝一でおばあさんが売っている野菜
店長のみらいです。朝一でおばあさんが売っている野菜は、話をしてみると有機野菜や無農薬野菜があったりしますからオススメです！（全部が全部ではありませんけど）有機野菜と無農薬野菜としては検査があったりして売ってませんが、栽培方法はそうだったりします。それを考えると朝一は安いしお得ですよね。生産農家さんの...
まずは自分からロハスな生活をしていこう
店長のみらいです。まずは自分からロハスな生活をしていこう！ゴミを分別に気を使ったり、冷暖房の設定温度に気を使ったり、電気の節約に気を使ったりと確かに大事なことですが、まずは自分自身から変えていこう。先日も書きましたが、ジャンクフードをやめ、オーガニック野菜のレストランで食べるようにするなどすると体調...
有機野菜を食べた人の一言
店長のみらいです。有機野菜を食べた人の一言は大体こんな感じです。「みずみずしくておいしい」や「味が違う」などです。でもそれはそうなのですが、もっと重要なことがあります！それは安全・安心ということです。生産地や生産農家さんの顔や考えやしっかりした検査なども大切なことです！普通の野菜とは違いますので、そ...
プランター栽培を始めてみませんか
店長のみらいです。先日の記事で日本の野菜は輸入に頼っていると書きました。農業のいい切り口を探していかないといけません はこちらそこでですが、面白い発想がありましたのでご紹介します。日本国民が一人1鉢ずつプランター栽培を始めると、約1億2千鉢のプランター栽培ができます。1鉢に3キロの土を使用したとした...
自然栽培の畑には雑草が生えない
店長のみらいです。「自然栽培の畑には雑草が生えない」と聞くとそんなことないと思いますが、実際に生えないそうです。もともと雑草は土を進化させるために生えてきますので、土（畑）が進化し自然の近い土（畑）なると生えないそうです。逆を言うと、農薬や化学肥料を使用している畑には雑草が生えるそうです！そして除草...
オーガニック野菜とはを説明する人がいない
店長のみらいです。最近ではTVや雑誌、あらゆるメディアでオーガニック野菜が出てきますが、はっきりと認識している人が少ないです。オーガニック野菜＝身体に良いくらいです。先日もメールを頂き、内容がこのようなものでした。ですので、TVや雑誌、あらゆるメディアがただオーガニック野菜を出すだけではなく「オーガ...
伝統で受け継がれてきている野菜を食べてみよう
店長のみらいです。伝統で受け継がれてきている野菜を食べてみよう！伝統野菜は全国いろいろあります。例えば、有名なのが京野菜や天王寺かぶらや亀戸大根などがあります。こういう野菜は、その地域の風土にあった栽培法で栽培され、イキイキ成長します。ですので、病害や虫害などが少ないので、農薬や化学肥料が少なく済み...
よく形が悪く安い野菜が店頭に並びますが
店長のみらいです。よく形が悪く安い野菜が店頭に並びますが、なるべく避けたほうがいいです。それはなぜかと言いますと．．．栄養が極端に偏っていたり、不足していたり、奇形野菜だったりするからです。きゅうりはUの字に曲がっていたり、キャベツは亀裂が入ったり、歪んだりします。ダイコン・ニンジン・ゴボウの根葉類...
無農薬野菜と有機野菜はどちらがいいですか
店長のみらいです。無農薬野菜と有機野菜はどちらがいいですか？先日こんな質問を受けました。（ご本人さんには記事に載せることの承認をもらっています）この質問ですが、難しく答えが出せませんでした！どちらも良いところ、悪いところがありまして．．．こっちがいいとは言えないんです。無農薬野菜とは はこちら有機野...
全日本草刈選手権は合理的でした
店長のみらいです。全日本草刈選手権を知っていますか？全日本草刈選手権とは、江戸時代から昭和の30年代頃まで行われていた草刈の選手権です。除草する草を競い合って刈り、刈った草をたい肥にするという合理的な選手権です。現在では、たい肥といえば牛・豚・鶏の糞などや食物の残り（あまり）などを思い浮かべますが、...
オーガニックと同じくらい意識しているフリーレンジ
店長のみらいです。ロンドンではオーガニックと同じくらい皆が意識しているフリーレンジ。あまり聞きなれない言葉ですけど．．．フリーレンジとは、鶏を野外で放し飼いにして飼育する方法です。そのフリーレンジ、何故そんなに意識が高いのかといいますと、暗く狭いギュウギュウの鶏舍で急激に肥らされた鶏よりも、快適な環...
いくら体を鍛えても身体の中がボロボロ
店長のみらいです。高いお金を払いジムで鍛えたり、時間をたくさん使って鍛えても食生活ができていないといけません！外見はムキムキでカッコよくなりますが、身体の中はダメです．．．いくら体を鍛えても身体の中がボロボロなのです！良くない例は、レトルトやインスタントやジャンクフードなどの食生活は良くないのでなる...
まずは自分からオーガニックな生活をしていこう
店長のみらいです。まずは自分からオーガニックな生活をしていこう！オーガニックはシンプルでわかりやすいし、おいしいし、体調も良くなります。ジャンクフードを食べるなら、オーガニック野菜のレストランで食べるようにするやスーパーなどで普通野菜を買うなら、オーガニック野菜を買うなど簡単に行動できます。そして実...
農薬や化学肥料の怖さをよく知っている農家さん
店長のみらいです。農薬や化学肥料の怖さをよく知っているのは農家さんです。例えば、農薬や化学肥料を使用するときは、直接吸わないように完全防備で散布します。そして前回も書きましたが「イチゴでしたら正面をむいて食べるそうです！」前回の記事 生産農家さんは知っている農薬や化学肥料の怖さ はこちらこんな話もあ...
本物の野菜を食べたことがない人は飢餓状態にある
店長のみらいです。本物の野菜を食べたことがない人はにあると唱える人がいます。もう少し詳しく言いますと．．．本物の野菜などに含まれる本物の栄養を食べたことがない人たちは飢餓状態にあるです。飢餓状態にあるということは、飢えています！その飢えをしのぐ為に、また適当なインスタントやジャンクフードなどを食べて...
オーガニックに対する認識の低さ
店長のみらいです。最近はよくオーガニックという言葉を聞いたり、目にしたりします。日本もだんだんと海外のように認識され始めていますが、まだまだですね。本当、一部の方だけです！あなたはスーパーに1パック198円の普通栽培のトマトと298円のオーガニック栽培のトマトが売っていたら、どちらを買いますか？ほと...
生産農家さんは知っている農薬や化学肥料の怖さ
＊写真はイメージ店長のみらいです。普通の生産農家さんは、自分で栽培した野菜をそのまま食べないと聞きました。例えば、イチゴでしたら正面をむいて食べるそうです。（普通、イチゴの正面をむいて食べるなんてしませんよね）それはなぜかと言いますと．．．生産農家さんは農薬や化学肥料の怖さを一番よく知っているからで...
日本は世界最大級の仮想水輸入国である
店長のみらいです。仮想水ってなんだろう？と思った方が多いと思います。仮想水（バーチャルウォーター）とは、しっかりした定説がないのですが、食料を生産するときに不可欠な水に関する概念です。わかりやすく言うと、牛やコメを育てるのに必要な水の量です。よく使われる言葉が「牛丼一杯あたりに必要な水の量は2トン」...
まずはオーガニックのアクセントから知ろう
店長のみらいです。近年、オーガニックという言葉がよく出てくるようになりましたが、オーガニックを認識している人はまだ少ないのが現状です！それはなぜかと言いますと．．．オーガニックとはをしっかり説明してくれる人がいないからです。ですので「いいもの！高い！」くらいの認識しかありません！そこで、まずはオーガ...
野菜が持つ毒には気をつけましょう
店長のみらいです。希な話なのですが、野菜には毒を持つものがありますので覚えておきましょう！じゃがいもは芽に猛毒成分ソラニンが含まれています。猛毒成分ソラニンとは、小さいじゃがいもに多く含まれ、口にすると腹痛や下痢を起こします。スーパーや八百屋さんなどの処分品の芽が出たじゃがいもなどは、気をつけたほう...
オーガニック野菜や無農薬野菜を買う人が増えている
店長のみらいです。近年、割高なオーガニック野菜や無農薬野菜を買う人が増えています。それは多くの方が農薬や化学肥料などの危険性を認識してきたからだと言われています。普通の野菜の栽培には大量の農薬や化学肥料などが使用されています。毎日、消毒剤を使用する生産農家さんもいるそうです！そう知ると不安になります...
八百屋さんやスーパーの売り場担当さんはよく知らない
店長のみらいです。栽培方法や農薬のことなど、八百屋さんやスーパーの売り場担当さんはよく知らないのが現状です。有機野菜はいいですよ！無農薬野菜だからいいですよ！ってくらいです！具体的なことは答えられません．．．それはそこまで知らなくても商売になるからです。希に例外な方（勉強家）以外は消費者にちょっと知...
オーガニック農業とチャールズ皇太子
＊写真はイメージ＊店長のみらいです。イギリスのチャールズ皇太子は、環境問題や自然環境に関心が高く、オーガニック農業を盛んに行っています。そして国民の意識向上を目指し、オリジナルブランド＜Duchy Originals（ダッチー・オリジナルズ）＞を立ち上げています。Duchy Originals（ダッ...
